Пици на сайта колкото искаш 😃 И баници, също! Признавам си, че ми се искаше да направим по-добри снимки на тази идея, но не се получи… Беше много студено, даже якето не ми помогна да се чувствам по-комфортно. От 4 години снимаме само навън и използваме естествената светлина. Оборудване, лампи и боксове имаме, но природата е най-добрият декор 🍀 И какво остава, тази рецепта за протеинова кето пица да я наречем едно природно бижу 😋 Много добре стана, определено няма вкус на омлет. Може да се хапва топла и студена. Минавам към същественото.
Блата за моята рецепта за протеинова кето пица направих от:
- 80 грама твърда моцарела;
- 2 яйца;
- 180 грама котидж сирене (такава беше опаковката);
- 90 грама бадемово брашно;
- сол;
- бакпулвер.
За гарниране използвах:
- червена чушка;
- стар лук;
- маслини каламата или каквито обичате;
- чери домати;
- луканка;
- още моцарела;
- сух риган.
Всички продукти за блата разбърках на ръка в една купа като добавих бакпулвера най-накрая. Изсипах сместа в тава с размери 25х20 сантиметра. Преди това я покрих с хартия за печене.
⏰ Пекох за 5 минути на 170 С в предварително загрята фурна.
Извадих тавата, наредих всички зеленчуци, маслините и луканката. Може да ги нарежете както пожелаете. След това ръснах от сухия риган и настърганата моцарела. Върнах за още 10 минути на същите градуси.
При всички положения може да замените моцарелата с качествен добре узрял кашкавал. Разликата е, че моцарелата създава повече конци или нишки при термична обработка, ако мога така да ги нарека. В нисковъглехидратната кухня това се случва – търсят се заместители на стандартните продукти, в случая на бялото брашно. Не е за лошо, а за здраве! Особено важно за хората, които вече са отключили някакъв здравословен проблем като инсулинова резистентност, например. Тук имаме цяла статия, в която коментираме точно този проблем и какво може да се коригира чрез здравословно хранене.
Както споменах вече, тази идея е вкусна както топла, така и студена! Отново напомням че може да я гарнирате както желаете. Освен тази рецепта за протеинова кето пица ще ви оставя и още една идея в тази категория, и то една от любимите ми до момента – Кето пица със сирене, домати и чубрица 🍕
Ако ви липсва вдъхновение в кухнята, нашата Вайбър група за рецепти винаги е на разположение. Натиснете тук, за да се присъедините. Бъдете здрави и щастливи 🍀