От три дни мисля какво да приготвя с това изобилие от сладки домашни ягоди! Със сигурност ще затворим няколко бурканчета, ще направя опит за сладолед, кремчета най-различни, също. И лимонадата няма да прескоча. Днес, обаче, изпекох един сочен сладкиш с ягоди 🍓 За пръв път го правя, но имах много добро усещане още от самото начало – знаех, че ще се получи нещо много вкусно! Така и стана 💫 Едва успяхме да го снимаме преди дъжда, а да не говорим колко беше трудно да опазим красивата украса. Тази нежни цветенца летяха навсякъде. Епични снимки! Сладкиша разрязах на 8 парчета.
Сега да ви споделя и продуктите за моя сочен сладкиш с ягоди:
- 170 грама бадемово брашно;
- 2 яйца;
- 50 грама подсладител на прах (еритритол + стевия);
- 200 грама пресни ягоди;
- 60 грама краве масло, защото нямах кокосово;
- 6 милилитра есенция течна ванилия;
- 200 грама кисело мляко;
- 10 грама бакпулвер.
В купа с миксер първо разбих яйцата, киселото мляко, ванилията и подсладителя. Комбинацията от стевия и еритритол е в пъти по-сладка от употребата само на еритритол. Затова и количеството е такова. След това добавих бадемовото брашно и маслото в разтопен вид. Ягодите измих, почистих и нарязах на малки кубчета. Оставих няколко броя, които разрязах на кръгчета за украса отгоре. Сместа, обаче, така ми бухна по време на печенето, че те потънаха и не се виждат накрая 😃 Такааа, след брашното и маслото добавих ягодите и бакпулвера най-накрая. След плодовете разбърках сместа само с лъжица!
Изсипах всичко в кръгла тава с падащо дъно с диаметър 25 сантиметра. Както казах, опитах да наредя и кръгчета с ягоди най-отгоре, но сместа ги гушна. Преди това покрих тавата с хартия за печене.
⏰ В предварително загрята фурна изпекох за 30 минути на 180 С. Може да бъдат и 35 минути, вие преценете. След като моя сочен сладкиш с ягоди се поохлади го украсих, снимахме го, както ви споделих вече, и веднага си хапнахме по едно парче!
Изключително подходящ за хора, които се хранят нисковъглехидратно и избягват глутена по някакви причини. Както и за хора с ИР (инсулинова резистентност) – тук сме събрали цяла статия по темата. Ще ви споделя линк и към още една рецепта с тези вкусни и ароматни плодове – Кето мини чийзкейк с ягоди. Най-накрая ви напомям за безплатната ни група за рецепти във Вайбър, където сме винаги на разположение ☺️ Бъдете здрави 🍀
Добави в Любими