Опитахте ли шоколадовото брауни с тиквички, което споделих миналия път с вас? Изключителен десерт се получава, който буквално никой не може да познае, че е с тиквички и няма захар! Ако не сте го пробвали още, искам да ви кажа, че имате да наваксвате, защото съм ви подготвила още нещо с тях – рулца от тиквички с доматен сос. В тази рецепта тиквичките все още са от “селския” ни магазин, но в следващата очаквам да бъдат набрани директно от нашата градина ☺️ Започвам с продуктите, които използвах.

- 2 тиквички;
- 600 милилитра доматен сок – използвам от този, който сме си консервирали миналата година;
- зехтин;
- 40 грама кашкавал за поръсване отгоре.

Ето и какво използвах за пълнежа на моите рулца от тиквички с доматен сос:
- 3 скилидки чесън;
- сол;
- черен пипер (сега имам микс от бял, черен и розов);
- пресен копър;
- 150 грама сирене (използвах от нашето меко и мазно козе сирене 🐐).

Отсега споделям, че трябва да имате поне стабилна картофобелачка, за да нарежете тиквичките. Отстраних само краищата им, не ги обелих, и оформих тънки ленти по тяхната дължина. Сега има и различни приспособления, които може да нарежат всеки зеленчук както поискате – може и тях да използвате, ако прецените. Картофобелачките с керамично ножче вършат чудесна работа, също. Продуктите за пълнежа смесих в купа, като натроших сиренето с вилица и разбърках. Пресния копър и чесън нарязах на ситно, разбира се. В началото на всяка лента поставях с чаена лъжица по малко от сместа и търпеливо навивах. Оформих 36 рулца, които наредих едно до друго в правоъгълна тава с размери 18 х 28 сантиметра. Полях ги с доматения сос и добавих щедро зехтин отгоре.

⏰ В предварително загрята фурна пекох за 40 минути. След това извадих тавата и настъргах кашкавала отгоре. Върнах за още 10, за да се запече и той. Общо 50 минути на 180 С.
Миналото лято затворихме няколко буркана с домати и сол в тях. Сега просто ги пасирам, когато ми трябва сок! Ще оставя едно бързо клипче, за да си представите процеса на консервирането – наистина много ми помагат в кухнята в момента! Та, ако ви е интересно, можете да разгледате и да се абонирате към канала в Ютуб, където споделяме разни горски истории от нашия живот ☺️
Сиренцето също не беше безсолно! Та, вечерята се получи чудесно с тези вкусни рулца от тиквички с доматен сос 🍅 ☺️ До скоро и поздрави от гората 🌲