Може ли тези тиквички да стават печени, пържени, панирани, пълнени…? Може. А още по-чудата история е, когато си направиш и десерт с тях! Да, те имат естествена сладост, но не очаквах, че може да се получи толкова вкусно шоколадово брауни с тиквички. Мислех да го нарека просто шоколадов сладкиш, но стана приятно сочен – точно толкова, колкото трябва да бъде едно брауни. И цвета също беше точно на място. Тиквички и рецепти с тиквички ще има дълго време, ще си готвим заедно с вас ☺️ В градината съм посадила два сорта – от стандартните и “черната красавица”. Тя е с тъмна кора, по-твърда и няма много семки. При нас нещата стават по-късно, заради климата и надморската височина, но скоро очаквам цветове, а след това нещата се развиват бързо.
А сега и необходимите продукти за моето шоколадово брауни с тиквички:
- 2 тиквички (около 500 грама в нерендосано състояние);
- 3 яйца;
- 110 грама пудра еритритол (ако имате гранули, а не пудра, просто блендирайте еритритола предварително);
- 30 грама какао на прах или 3 супени лъжици;
- 20 грама брашно от рожков или 2 супени лъжици;
- настъргах и малко истинска канела в сместа (тук може да прочетете повече за нея);
- 3 супени лъжици разтопено кокосово масло;
- 40 грама кокосово брашно;
- 5 грама бакпулвер (половин пакетче от стандартните).
Така ви изброих продуктите, че да ви подсказват малко какъв беше реда им на добавяне в купата. Тиквичките ги настъргах, без да ги беля, оставих ги настрани за малко и след това отцедих излишната вода от тях. В голяма купа с миксер разбих яйцата и еритритола. Около 4-5 минути, за да се разтвори добре подсладителя. После добавих какаото, рожкова, канелата и кокосовото масло. Продължих да бъркам. След това беше ред на настърганите тиквички. Тук вече самата смес ми подсказа и колко кокосово брашно да добавя, за да се сгъсти. Най-накрая, когато спрях работа с миксера, изсипах и бакпулвера. Разбърках за кратко единствено с лъжица – така печивата стават пухкави!
⏰ Шоколадовото брауни с тиквички изпекох за 25 минути в предварително загрята фурна на 180 С. Тавата ми беше с размери 20х20 сантиметра и излязоха 9 парчета.
Друга рецепта за десерт с тиквички сега не мога да ви предложа, но ви споделям едно много вкусно руло с тях.
Знам, че е топло… но домашната храна си струва човек да отдели време и да се “завърти” из кухнята ☺️ И на мен ми се случва понякога да нямам вдъхновение, затова съм много благодарна на всички момичета от Вайбър групата ни. Там постоянно си споделяме различни идеи, готвим си и се радваме на живота!