Последните няколко дни, всеки път, когато отварях хладилника, за да налея вино, сякаш ми се “усмихваше” една кутийка сирене рикота. И аз не помня за какво съм я купила, защото при мен кулинарните идеи понякога “препускат като диви коне из пустош” 🐎 и ако не си запиша нещо, остава накрая само прахоляка 😃 Как го описах само 😂 А хладилника го отварям по-често, защото страшно много държа виното ми да е добре охладено – три глътки да са, но да е както трябва! Компромиси тук не правя 😎 Рикотата е имало защо да ми “помахва”, трябваше да приготвя нещо с нея. И айдее, конете пак тръгнаха… 😃 Вкъщи имаше останала една наистина сочна (пък и вкусна) круша и няколко сини сливи, но скоро пекох сладкиш с тях и затова се спрях на идеята за запечена рикота с круши и канела 😋 Цялата смес разпределих в 3 керамични купички и изпекох за половин час. Много ароматен десерт, а ако искате по-голямо количество – само удвоете дозата 🙂 Рикотата е традиционно италианско сирене, което е със зърнеста структура, мек и приятен вкус. Сякаш веднага приканва и за чаша вино ☺️🥂
Ето всички продукти, които използвах за моята запечена рикота с круши и канела 🛒
- 1 яйце;
- 1 опаковка сирене рикота – 250 г;
- 2 супени лъжици агаве или друг подсладител;
- 2 супени лъжици кокосово масло;
- канела на вкус;
- и 1 круша 🍐
Всичко, без крушата, разбърках в една купа, само с помощта на вилица. Започнах с яйцето, рикотата, агавето, кокосовото масло и канелата. Крушата обелих, изчистих и нарязах на малки кубчета – добавих ги съвсем накрая към останалата смес. Всичко разпределих в 3 малки керамични купи.
⏰ Изпекох в предварително загрята фурна за 30 минути на 180 С в режим “вентилатор”.
Имам още една идея в блога за рикота на фурна, но в солен вариант – с тиквички е, ако желаете, може да прочетете рецептата тук.
Бъдете здрави 🍀
Ако искате, споделeте и с приятелите си във Фейсбук. Благодаря 🌷
