Кой не е правил бъркана баница с овесени ядки? Ами, недейте така, опитайте 😃 За пръв път изпекох такава преди повече от седем години. Помня го, защото използвах една много сладка форма за кекс, която тъкмо си бях купила от Лидл. Обаче, така залепна тази баница, че направо си повредих покритието на формата в опитите да я измия. И трябваше да я изхвърля… Ядосах се и известно време реших да не опитвам отново. В последните две години, обаче, я приготвям често! В гората всичко е сладко 🌲 Необходимите продукти за моята здравословна баница с овесени ядки:
- 230 грама фини овесени ядки, накиснати в студена вода (най-добре от предната вечер);
- 3 яйца;
- 180 грама сирене;
- 70 грама кисело мляко;
- 25 грама краве масло;
- около 5 грама сол или една чаена лъжица.
Този път накиснах фините овесени ядки само за два часа, защото не бях планирала от предния ден, че ще пека баница. В студена вода ги кисна, след това ги прецеждам добре през цедка. Ако е необходимо, може да добавяте вода, защото самите ядки поемат доста. В дълбока купа разбих с вилица трите яйца, след това добавих киселото мляко и изсипах отцедените овесени ядки. Сложих солта, натроших сиренето и разбърках добре. Сместа побрах в тава с размери 28 х 18 сантиметра, която преди това покрих с хартия за печене. Непосредствено преди да я сложа във фурната, нарязах маслото на няколко малки парченца и го разпределих отгоре. Не съм го разтопявала предварително.
⏰ Моята здравословна баница с овесени ядки изпекох в предварително загрята фурна за 40 минути. При вас може това време да е по-кратко, а градусите нека бъдат 180 С. Уточнявам го, защото съм с газова печка, която е навън в лятната ми кухня. Не, че имам друга, де 😃
Искам да напомня, че овесените ядки не съдържат глутен. Проблема е, че овесът често се обработва в непосредствена близост до култури, които го съдържат – като пшеница, ръж, ечемик. Така се появяват “остатъчни следи” от глутен, които може да представляват проблем, ако имате сериозна непоносимост.
Ще ви оставя линк към едни бисквитки с овесени ядки – не са много сладки, затова може да си добавите няколко фурми към сместа преди да ги изпечете, например.
Всеки е добре дошъл в нашата безплатна Вайбър група, където ежедневно си споделяме, готвим и се забавляваме ☺️ Ще я откриете тук.