Бананови палачинки с рикота и сладко от боровинки

Малките симпатяги, които ви се усмихват, са моите бананови палачинки с рикота и сладко от боровинки. Вече има страшно много рецепти за вкусни и здравословни палачинки и благодарение на това сме щастливи, когато си похапваме, и доволни, че се храним пълноценно!

Вкъщи почти винаги има презрели банани, защото често ги добавям към кисело и прясно мляко за закуска, но този път ги използвах за тези фотогенични сладкиши 🙂

Бананови палачинки с рикота и сладко от боровинки

Ще опиша какви продукти ви трябват за 10 малки палачинки /диаметър около 6-7 см./:

  • 1 банан /много добре узрял/;
  • 1 яйце;
  • 3 супени лъжици оризово брашно;
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер;
  • канела;
  • 1 течна ванилия.

Намачках банана с вилица и добавих всички останали продукти, като накрая трябва да се получи гъста каша. Може да използвате кокосово масло за тигана, когато ги приготвяте – тогава кухнята ви ще замирише на малка сладкарница и, повярвайте ми, този аромат ще ви успокои и ще ви накара да се усмихнете 🙂

От сместа взимах по една супена лъжица и я оформях на малка палачинка в предварително загретия тиган. Всичко стана много бързо, като се има предвид, че са само десет, но ако ви трябват повече просто трябва да увеличите дозата!

Бананови палачинки с рикота и сладко от боровинки

За гарниране на палачинките използвах сирене рикота и от любимото ми домашно сладко от боровинки, което си купих от Триград. Това е едно от любимите места, на които сме били. Хората са топли, храната – вкусна, природата – невероятна и, като се замисля, това бурканче ми е последното и трябва да се запася скоро 🙂

Аз хапнах от тези бананови палачинки с рикота и сладко от боровинки за закуска, а моята половинка за десерт! Може да използвате въображението си и да ги гарнирате по различен начин. Важното е да ви е вкусно и да се забавлявате докато приготвяте храната си вкъщи!

Бъдете здрави!

Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!

Бананови палачинки с рикота и сладко от боровинки

Вашият коментар