5 лесни рецепти с патладжан (здравословни)

от Velina
5 лесни рецепти с патладжан (здравословни)

Тук съм подбрала за вас 5 лесни и здравословни рецепти с патладжан. Имам много приятни спомени от времето, когато бях дете, и патладжана 🍆 Баба ми го печеше върху тенекия на огън, слагаше и на лютеницата, отделно мелехме и затваряхме в буркани, от които след това правехме невероятно вкусна разядка с майонеза и чесън. Как само си мажех филиите 😃 Ние тази година си посадихме семе патладжани в градината, но нищо не поникна, за съжаление. Харесвам го повече от тиквичките и съм съгласна с хората от Южна Индия, които го наричат “Царя на зеленчуците”. Има такова богатство от рецепти с патладжан – на фурна, в гювеч, с домати, под формата на мусака с месо и без, кьопоолу, пълнен, на разядка, рататуй… Мога да изброявам още дълго и вниманието към него определено си заслужава, защото човек може да усети палитра от вкусове и аромати. Надявам се чрез този списък да ви бъде по-удобно да намирате и разглеждате рецептите 😊 Почти всички идеи са и в нисковъглехидратен стил.

Започваме списъка от 5 лесни рецепти с патладжан с #1 – Патладжан на фурна с доматен сос и кашкавал

5 лесни рецепти с патладжан
Кликни върху снимката, за да отвориш рецептата

Споделям и всички продукти:

  • патладжани;
  • домати от консерва;
  • чесън;
  • стар лук;
  • мащерка;
  • риган;
  • сол;
  • зехтин;
  • масло;
  • и кашкавал за поръсване.

2. Мусака от патладжани без месо

Мусака от патладжани без месо

Необходими продукти:

  • патладжани;
  • стар лук;
  • чесън;
  • домати;
  • чубрица;
  • риган;
  • сол;
  • зехтин;
  • яйца и кисело мляко за заливката.

3. Патладжан на фурна с риган, чесън и пармезан

Патладжан на фурна с риган, чесън и пармезан

Необходими продукти:

  • патладжан;
  • яйце;
  • чесън на прах;
  • риган;
  • сол;
  • пармезан;
  • може да си направите и сос към него.

Продължаваме списъка от 5 лесни рецепти с патладжан с #4 – Рататуй с риган, мащерка и пресен чесън

5 лесни рецепти с патладжан

Необходими продукти за ароматния сос:

  • доматен сок;
  • чесън;
  • червена чушка;
  • риган;
  • мащерка:
  • сол;
  • зехтин.

А зеленчуците, които се редят в тавата, бяха:

  • патладжани,
  • тиквички;
  • домати.

5. Баба Гануш с нахут и домашен лешников тахан

Баба Гануш с нахут и домашен лешников тахан
Само тази идея не е нисковъглехидратна

Необходими продукти:

  • патладжан;
  • тахан;
  • нахут;
  • шарлан;
  • чесън;
  • сол;
  • пресен лимонов сок;
  • кимион;
  • пресен магданоз.

Накрая ще споделя няколко интересни факта за патладжана ☺️ Наричат го още “син домат”, което винаги ми е било много странно, и всъщност е от семейство Картофови. Съответно е роднина и на домата, и на картофа, но е подходящ за хората, хранещи се нисковъглехидратно. Ще оставя линк към Уикипедия, ако ви се чете още по темата.

П.П. Вече си имаме и група във Вайбър, в която ежедневно си пишем, споделяме и се смеем 🎈 Всичко е напълно безплатно – можете да се присъедините, като натиснете тук.

Зареждам...