Домашен ванилов пудинг с ягоди

от Velina
Домашен ванилов пудинг с ягоди

Ягодите в градинките си зреят, a аз постоянно си измислям вкусни рецепти с тях! Първата беше за кето мини чийзкейк, след това беше идеята за лесния крем без захар, а сега последва това чудно изкушение – домашен ванилов пудинг с ягоди. Нека да е лято ☺️ Всяка една от тези рецепти, които изброих, се приготвя много лесно. Освен това, всички са нисковъглехидратни – разбира се, без бяла захар и глутен! С изброените продукти успях да приготвя 4 чаши от пудинга, които бяха с вместимост 250 милилитра всяка. Забравете за разни прахчета с незнайни съставки, овкусители и оцветители… трябват ви само:

Пресни ягоди от градината 🍓
  • 500 грама козе кисело мляко (може и друго, разбира се);
  • 80 грама еритритол на пудра;
  • 150 грама пресни ягоди за крема;
  • 10 грама желатин (едно пакетче, в случая);
  • + 150 грама ягоди за отгоре;
  • 1 течна ванилия (добре е да използвате шушулки, но съм наясно, че повечето хора не разполагат с такава);
  • цветенца от поляната ни за украса 🌸

Да ви припомня, че ако не сте си взели еритритол на прах, може да го превърнете в такъв с блендера. Така по-лесно се разтваря в сместа и накрая всичко е достатъчно сладко!

Домашен ванилов пудинг с ягоди

Ето и стъпките за моят домашен ванилов пудинг с ягоди:

В купа първо смесих киселото мляко, 150 грама от ягодите, ванилията и еритритола. Пасирах ги – получават се забавни балончета и това е от накъсването на белтъка + добавения въздух. През това време смесих желатина с 6 супени лъжици студена вода и го разбърках. След като набъбна го разтворих на водна баня съвсем за кратко. При разбъркването ще усетите, когато вече се е втечнил! Така се работи с него, когато се добавя към студени смеси. На гърба на пакетчето обикновено има описание. 

Домашен ванилов пудинг с ягоди

След сваляне от печката, нежно добавих желатина към млечната смес. Отново пасирах за кратко. Трябва да се получи нежно кремче, което с гордост да носи името си – домашен ванилов пудинг с ягоди

Разпределих го в четирите чашки и го прибрах в хладилника за 15 минути. Исках малко да стегне, за да не ми потъне украсата – останалите 150 грама пресни ягодки. След като добавих и тях върнах всичко отново в хладилника да се охлажда за 3-4 часа. Този лесен десерт може да се направи и късно вечер, за да пренощува кротко в хладилника. Аромата на ванилия вероятно ще стимулира доста “проверки” от домочадието 😃

Дори и в небето се формира контура на България 🇧🇬

Ако тепърва се запознавате с алтернативни подсладители и брашна, ще ви насоча откъде пазаруваме ние. VikiNuts са наши верни партньори, от които си взимаме качествен еритритол и бадемово брашно. Често предлагат и намаления за своите продукти!

Освен да ви оставя линкове и към другите два десерта, за които споменах в началото? Този води към кето мини чийзкейка с ягоди, а този към лесния крем без захар.

Домашен ванилов пудинг с ягоди

Ягодово да ви е 🍓

Добави в Любими

ЗАВЪРТИ И СПЕЧЕЛИ 🍀



Чудиш се дали късмета днес е на твоя страна? Попълни своя имейл в полето и се забавлявай с нас ☺️

З А В Ъ Р Т И