Изключително щастлива съм, а и не само аз, че почти от всичко човек може да си направи салата! Такава по вкуса му, разбира се ☺️ Това местенце в кулинарията е едно от най-пъстрите и дава свобода за експерименти при комбинирането на различни продукти и (понякога дори по-важно) овкусяването. Днес ще ви предложа идея за приготвяне на бързо маринован червен лук. Може да се добави към почти всяка салата, към месо, яйца приготвени по всевъзможни начини, може да бъде дори вкусна украса на бучка сирене…
Минавам към изброяването на продуктите за моя маринован червен лук:
- около 200 грама червен лук (това са 3 или 4 глави);
- 200 милилитра ябълков оцет;
- 5 грама сол;
- 200 милилитра вода (вряла);
- 3 супени лъжици мед или кленов сироп;
- няколко зрънца черен пипер;
- сухо чили или пул бибер (пикантен червен пипер);
- прясна мащерка;
- няколко листенца пресен босилек.
Лука почистих и нарязах на полумесеци 🌙 Използвах ябълков оцет, но може да опитате и с друг вид, ако решите. Оризовия, например, е с по-мек аромат и вкус. Видът на оцета изобщо не е за пренебрегване и ще промени крайния резултат! Та, смесих оцета със същото количество вряла вода. Добавих подсладителя (в случая мед) и солта. Разбърках, опитах на вкус и полях лука! Съветвам ви да тествате и да коригирате, ако решите. След това дойде реда на черния пипер, чилито и пресните подправки. Може и без тях, а може и да са други. Сухи също е вариант. Харесва ни комбинацията от леко пикантно и лека сладост. Разбърках отново. Всичко това съхранявам в стъклена кутия с капак. И в стандартен буркан ще ви бъде много удобно. Този маринован червен лук може да издържи 2-3 седмици. Освен всичко, е и красив 👩🏻🎨
Тук имам една много стара рецепта пък за Мариновано сирене фета с различни билки и зехтин. Нещо друго много свежо и вкусно, което може да добавите към някоя салата, са тези Мариновани маслини.
Настроение и вкусни салати ви пожелавам ☺️ 🥗 ☀️ Ако търсите още идеи, нашата безплатна Вайбър група за рецепти ви очаква!