Вече ви споделих доста рецепти, които приготвих в комбинирания си уред. Моят е Instant Pot и е с вместимост 7.8 литра. От най-големите е! Удобно е да си имаш такъв, защото всичко се изяжда със завидна скорост 😊 Преди дни направих и една супа топчета в мултикукър. Започвам сега да ви разказвам какви продукти използвах:
- 3 големи моркова;
- 600 грама кайма;
- 1 зелена чушка;
- 1 червена чушка;
- 2 глави стар лук;
- 2 картофа;
- чубрица;
- сол;
- черен пипер;
- малко сухо чили (по желание);
- зехтин.
- 2 литра чиста вода (не използвайте вода директно от чешмата).
За застройката използвах:
- жълтък;
- 5 супени лъжици домашно кисело мляко;
- 1 чаена лъжица оцет (може и лимонов сок).
Зеленчуците измих и нарязах на ситно. През това време Любомир ми помогна като се захвана да оформя топчетата. Подготвих му купичка с оцет, в която топеше пръстите си преди завиването на всяко едно. Така стават добре оформени и стегнати! Зеленчуците запържих за 5 минути, използвайки режим “Saute”. След това изсипах водата и изчаках да заври. Някои хора добавят и малко доматен сок. На същия режим това ми отне около 10 минути. Посолих добре и изсипах топчетата. След това добавих и останалите подправки – чубрицата, черния пипер и чилито. Това последното изобщо не е задължително. Сложих капака и готвих под налягане (“Pressure Cook” на “High”) за 10 минути. Накрая изчаках още 10 минути и освободих ръчно парата с копчето, което се намира вдясно на капака на уреда. От “Seal” се премества леко с пръст във “Vent”. Така ръчно се изпуска остатъчната пара / налягане от уреда. В купа забърках застройката и на тънка струя я изсипах към супата, като бърках постоянно. Използвайки само жълтъка се застраховам, че няма да се пресече. При сервиране може да добавите пресен магданоз.
Така направих аз своята супа топчета в мултикукър. Има и много други варианти и предпочитания!
Ще ви предложа също Крем супа от тиква и карфиол, която може да си сготвите в този уред. Ако имате въпроси или ви липсва вдъхновение, присъединете се към Вайбър групата ни за рецепти. Бъдете здрави и до скоро 🍀
