Има зеленчуци, с които човек може да направи и десерти. Много приятно изненадани сме вкъщи от тиквичките, например, а сега стигнах и до здравословна торта с моркови. Много е свежа, не съдържа бяла захар, а подбора на брашното е такъв, че спокойно я гушнах в категория “нисковъглехидратни рецепти”. Още отсега да ви кажа, че я изпекох в кръгла тава с падащо дъно. Диаметърът й е 25 сантиметра. Успях да оформя 8 парчета. Може да се случи и в друга, но формата и височината ще бъдат различни. Оставям вие да решите 😊
Продуктите за блата на моята здравословна торта с моркови са:
- 3 яйца;
- 150 грама кисело мляко (ние си правим домашно в мултикукъра);
- 30 грама кокосово брашно;
- 70 грама бадемово брашно;
- 200 грама сурови моркови;
- 3 супени лъжици разтопено кокосово масло;
- 50 грама подсладител пудра – в случая, комбинация между стевия и еритритол;
- канела – никога не я купувайте на прах, тук ще разберете защо;
- 10 грама бакпулвер.
Продуктите за крема за гарниране на тортата:
- 250 грама маскарпоне (може и заквасена сметана);
- 70 грама кисело мляко (домашно козе, в случая);
- 10 грама подсладител пудра – комбинация между стевия и еритритол;
С миксер първо разбих яйцата с киселото мляко, кокосовото масло и подсладителя. Това ми отне около 4-5 минути. След това добавих двата вида брашно и бакпулвера. Накрая морковите, които бях настъргала на ситно. Сместа изсипах в кръглата форма (с падащо дъно), която бях покрила с хартия за печене.
⏰ В предварително загрята фурна изпекох за 35 минути на 180 С. Оставих блата да се охлади добре.
Продуктите за крема на моята здравословна торта с моркови смесих и разбърках на ръка. След това го разпределих внимателно с лъжица отгоре и отстрани. Декорацията е пълна импровизация – няколко печени лешника, листа от дива мента и малко от цикорията, с която си правя “кафе”. Останаха ми няколко лъжици от крема, които си хапнах с удоволствие накрая. Като малка награда за работата ми в кухнята 😊
За приятен контраст във вкусовете, ще ви оставя и една различна идея с моркови – Солени бонбони от моркови и крема сирене. Ако пък предпочитате да гледате рецепти във видео формат, можете да се абонирате за канала ни в Ютуб. Гответе си с удоволствие и се радвайте на живота 🍀
Добави в Любими