Рецепти с телешко — бавно приготвени и сочни ястия, в които месото е истинският герой. Тук са моите любими идеи: телешко варено в мултикукър под налягане (готово за 45 минути вместо часове), телешко с гъби, телешко в гювеч, телешки джолан с овкусен сос, телешка шкембе чорба и празнични варианти за гости.
Телешкото месо има свой ритъм на готвене – затова повечето ми рецепти използват мултикукър под налягане.
Залагам на качествено месо от местни ферми, овкусявам с прясно смлян пипер, чесън, дафинов лист и пресни билки. Без излишни сосове, без скрита захар в маринатите.
Подходящо за хора, които готвят при инсулинова резистентност, на кето режим или просто искат традиционни ястия с по-малко въглехидрати.
Ако обичате месни ястия, разгледайте и нашата Вайбър група за рецепти — там си споделяме идеи всеки ден 😌